Thymian gegen Krankheiten

Thymian (Thymus vulgaris) ist eine mehrjährige Pflanze aus dem Mittelmeerraum, gehört zur Familie der Lippenblütler und ist Eines der am meisten verwendeten Küchen- und Heilkräuter. Es gibt über 100 verschiedene Sorten Thymian und alle Sorten sind wundervoll aromatisch. Dennoch findet im allgemeinen nur der gewöhnliche Garten-Thymian als Küchen- oder Heilkraut Verwendung.

Thymian ist das perfekte Gartenkraut, gilt als Eines der feinsten Kräuter in der französischen Küche und hilft gegen eine Vielzahl an Krankheiten und Beschwerden. Die Perser verzehrten Thymian als Appetitanreger und die Griechen glaubten daß Thymian mutig macht.

Thymian kann man leicht aus Samen oder Stecklingen im Garten züchten. Thymian liebt einen sandigen, trockenen Boden und viel Sonne. Ernten kann man den ganzen Sommer hindurch, die beste Zeit zur Ernte ist jedoch kurz vor der Blüte. Im ersten Jahr, wenn die Pflanzen noch klein sind sollte man vorsichtig sein und nur sparsam, wenige Thymianblätter ernten. Getrocknete Thymianblätter sollte man an einem dunklen, kühlen Ort, luftdicht in einer Teedose verpackt, aufbewahren.

Thymian hat einen starken, pikanten noch Zitronen schmeckenden Geschmack. Einige Verwendungszwecke von Thymian als Küchenkraut:

Den Geschmack von Fleisch, Fisch und Geflügel zu verbessern.
Zur Herstellung von Marinaden.
Zur Zubereitung von Kräuterbutter und Quark.
In Speiseölen und Essig

Wie schon erwähnt hat Thymian ebenfalls viele Verwendungszwecke als Heilkraut. Im Mittelalter wurde Thymian in Klöstergärten in Süd-Frankreich, Spanien und Italien als Mittel gegen Erkältungskrankheiten, als Mittel bei Verdauungsstörungen und zur Bekämpfung von Darmparasiten angebaut.

Auch heutzutage wird Thymian noch immer zur Heilung von Atemwegserkrankungen angewendet und ist Inhaltsstoff zahlreicher rezeptfreier Medikamente gegen Husten, Erkältung und Heiserkeit. Zu den bekanntesten Vorbildern solcher Medikamente gehören Vicks VapoRub und Listerine Mundspülung. Darüber hinaus hat Thymian antimykotische Eigenschaften und kann gegen Fußpilz eingesetzt werden.

Thymian kann im allgemeinen gefahrlos während der Schwangerschaft eingenommen oder konsumiert werden. Starke, medizinische Dosierungen sollte man jedoch besser vermeiden.

Zur Zubereitung von Thymiantee kann man zwei Teelöffel getrocknete Thymianblätter mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Zur Behandlung von einem schweren Husten kann man dem Tee noch einige Salbeiblätter hinzufügen und zur Behandlung von Zahnfleischentzündungen und als Mundspülung kann man einen extra starken Tee zubereiten.